WAT IS "YOUNG JACKFRUIT" ?
| GROENE STEKELIGE VRUCHT
Jackfruit is een stekelvormige vrucht, afkomstig uit Azië, Zuid-Amerika en Afrika.
| GROEN, GROOT & DUURZAAM
De vrucht groeit aan bomen, is groen en groot. De boom heeft heel weinig nodig en geeft heel veel terug aan moeder aarde.
| VLEZIGE STRUCTUUR
De vrucht wordt geprezen als vleesvervanger door de structuur die jackfruit heeft
| NEEMT VEEL SMAAK OP
Het vruchtvlees van de onrijpe jackfruit neemt heel goed smaak op, waardoor je hem perfect kan kruiden of marineren
| BRON VAN VEZELS
Daarnaast is jackfruit een bron van vezels, zetmeel, vitamine B6 en C en kalium.
| VEGAN
Ideaal dus ook voor flexitariërs of vegetariërs die graag nog iets eten wat op vlees lijkt!
WHAT'S NEXT?
| GEDROOGDE JACKFRUIT
Naast de ingeblikte jackfruit komt MIKONO binnenkort uit Uganda met een gedehydrateerde variant. Hetzelfde product maar in plaats van gepekeld in een blik komt ie gedroogd in kleine stukjes in zakken. Het volume neemt af tot 10% en wordt weer 100% jackfruit als je er in Nederland water aan toevoegt. Dat is handig voor producenten van bijvoorbeeld plantbased meat products. Dit wordt dus een B2B product.
| BANANA BLOSSOM
MIKONO komt binnenkort met een kleurig blik Banana bloesem uit Uganda op de markt. Banana bloesem heeft een visachtige vezel structuur. Daarom is het populair als visvervanger. Het is bovendien rijk aan vitamines. Het mooie aan dit product is dat het gemaakt wordt van een afvalproduct, deze bloem wordt namelijk afgeplukt om de rest van de bananen aan de boom beter te laten groeien. Vooralsnog gooide onze Oegandese boeren het weg en nu gaan ze er aan verdienen!
| GEDROOGDE ANANAS MET EEN TWIST
De ananas uit Oeganda is een van de lekkerste in de wereld, daar kan geen snoepje tegenop. Als gezond snack momentje biedt MIKONO binnenkort zakjes zongedroogde ananasstukjes met een verrassende twist voor een energy boost. In gember, lime, chili smaak. Een gezonde snack uit Oeganda zonder schuldgevoelens!